🏏 Soupe À L Oignon De Roscoff

recettesoupe à l’oignon de roscoff. 28 avril 2021 512 × 873 La Recette de la Soupe à l’Oignon de Roscoff. Commentaires. Laisser un commentaire Annuler la réponse. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Commentaire. Nom * Adresse de messagerie * Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon

Impossible pour moi de passer à coté de cette recette de Margot Zhang , du blog Recettes d’une Chinoise , véritable référence en cuisine asiatique. C’est une recette qui réunie deux lieux que j’affectionne particulièrement l’Asie et la Bretagne ! Les oignons de Roscoff que Margot a utilisés pour ce boeuf sauté apportent un peu de douceur par rapport à d’autres variétés d’ ce plat, la qualité de la viande et le temps de marinade sont très importants , ainsi que la maîtrise du feu . Pour garder toute la tendreté du boeuf, il faut cuire ce plat juste avant de le servir; mais pas d’inquiétude, la cuisson n’est pas très longue. Il ne faut que très peu de produits asiatiques pour réaliser cette recette de boeuf sauté aux oignons de la sauce soja claire et de la sauce soja brune, ainsi que du vin de Shaoxing , vin jaune chinois. Pour en savoir plus sur ce vin très utilisé dans la cuisine chinoise, , je vous invite lire le billet de Margot à ce sujet .Je vous la recommande, le boeuf est vraiment délicieux, tendre et subtilement parfumé ! Chez moi, ce plat a fait l’unanimité ! Pour 4 personnescuisson 10 à 15 min 400 g de poire ou merlan de bœuf viande à fondue pour moi 300 g d’oignon Roscoff 3 environ 2 c. à soupe de sauce soja claire 2 c. à café de sauce soja noire 3 c. à soupe d’huile végétale un peu de poivre du moulin Pour la marinade 2 c. à soupe de vin jaune chinois vin de shaoxing 2 c. à soupe de sauce au soja claire 2 c. à café rase de fécule de pomme de terre 2 c. à café d’huile végétale Pour la marinade Coupez la poire de bœuf en très fines lamelles. Dans un saladier, mélangez la sauce soja et le vin jaune chinois, ajoutez la fécule de pomme de terre, mélangez de nouveau. Ajoutez l’huile, mélangez encore puis ajoutez la viande et remuez pour bien imprégner chaque lamelle de sauce . Couvrez et réservez le bœuf au frais pendant au moins une demie heure 1 h 30 pour moi Pour la cuisson Épluchez et coupez l’oignon en deux, puis en fines lamelles. Chauffez 1 c. à soupe d’huile dans un wok, à feu moyen; ajoutez le bœuf, remuez constamment pour séparer les morceaux de bœuf sans écraser la viande. Dès que la viande commence à changer de couleur, retirez la viande et réservez . Mettez le reste d’huile dans le wok, augmentez un peu le feu, ajoutez les lamelles d’oignon, faites suer doucement. Quand les oignons sont devenus translucides, augmentez un peu le feu pour les colorer légèrement. Ajoutez les deux sauces soja, mélangez bien puis incorporez le bœuf et laissez cuire le tout pendant 1 à 2 min à feu moyen sans cesser de remuer. Donnez un à deux tour de moulin de poivre et servez de suite. Vin conseillé Vin blanc du Jura 50% sauvignon / 50 % chardonnay
Pelezles pommes de terre puis coupez la chair en petits cubes. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans le beurre avec un peu de sel sur feu vif pendant 5 minutes en prenant soin de mélanger régulièrement. Ajoutez le poireau et poursuivez la cuisson 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Chaque année pendant 2 jours, toute la ville célèbre avec entrain la spécialité locale. Un grand marché proposera l'oignon rosé sous toutes ses formes, issu de l'agriculture biologique ou traditionnelle, ainsi que de nombreux mets délicats tartines, compotées, confitures, tartes, pains, et bien-sûr, l'inévitable soupe ! Danse, musique, jeux et animations pour enfants animeront ce marché riche en saveurs. N'oubliez pas vos mouchoirs ! Quand Août chaque année Site internet Comité régional de Tourisme de Bretagne Fiche destination Bretagne
Dansune casserole chaude à fond épais déposez une noix de beurre demi sel. Lorsqu'il ne chante plus, ajoutez l'oignon. Réduisez le feu, pour permettre à l'oignon de fondre tranquillement sans brûler, ni prendre couleur. Ajoutez alors l'endive, salez et poivrez N'oubliez pas les épices pour pommes sautées. Mélangez soigneusement.

Archives du mot-clé oignon de Roscoff » Oignons farcis végétariens Comme un petit chaudron sur l’assiette Soupe à l’oignon La traditionnelle gratinée Chutney d’oignon et poire Un condiment très facile à faire ! Saint-Jacques sur lit d’oignons Une recette géniale et très simple Mini-chaussons au confit d’oignon Un amuse-bouche pour les apéros de fête Le confit d’oignon Un condiment haut en saveur Oignon de Roscoff contre oignon doux des Cévennes, lequel choisir ? Mini-tartelettes au confit d’oignon des 4 Saisons Des saveurs intenses et subtiles à l’apéro Allez, on invente la morue à la paimpolaise ! Gratin de morue aux oignons, pommes de terre et chou-fleur L’idée de la semaine Utiliser l’oignon de Roscoff Découvrons ce bijou, la crème de la crème de l’oignon Barbue, far noir, poires, lipig et moules Un plat qui conjugue de multiples saveurs. Cabillaud, oignons au lait de coco Cuisson parfaite et saveurs assurées !

Loignon rosé est le produit emblématique de Roscoff. Il a une appellation d’origine contrôlé A.O.C..La soupe à l’oignon, la tarte à l’oignon, le tourteau à l’oignon de Roscoff, l’oignon frit, le ballotin à l’artichaut au lieu jaune et à l’oignon au beurre blanc, la crème à l’oignon et croutons sont de nombreuses recettes à l’oignon. La maison des Johnnies

Publié le 03/11/2021 1649 Article rédigé par G. Marque, Noël, F. Dumont - France Télévisions Le retour de l’automne et ses températures à la baisse ont remis la soupe à l’oignon sur les tables françaises. Direction Roscoff Finistère, où ce mets est une véritable tradition depuis l’antiquité. Les caprices du temps invitent parfois à rester chez soi. Alors, dans la cuisine d’Annick, une habitante de Roscoff, dans le Finistère, pour se réchauffer, il n’y a pas que le feu de cheminée, mais aussi une tradition la soupe à l’oignon. Une recette qui se transmet dans la famille de mère en fille. Ce plat populaire, peu cher, est cuisiné depuis l’antiquité dans la région. Ses ingrédients sont souvent à portée de main, pour une préparation des plus simples. Pour commencer, il faut du beurre, "une bonne noisette" selon la fille d’Annick. Puis on y ajoute quatre oignons émincés, de la farine, et un litre de bouillon de poule. Pour la gourmandise, on peut compléter avec quelques dés de comté. Aux croutons de pain, Annick et sa fille préfèrent une pâte feuilletée pour recouvrir la soupe. Si elles maîtrisent si bien cette recette, c’est parce qu’elles habitent dans la région où l’oignon est roi. Un jour, les filles d’Annick transmettront à leur tour les secrets de la recette à leurs enfants pour faire perdurer ce plat familial. Commençonsla saison avec la traditionnelle soupe à l'oignon mais revisitée façon ch'ti : les oignons fondants cuits dans la bière et parfumés d'un trait de chicorée. Pour 4 bols : 4 gros oignons - 75 cl de bière (de préférence ambrée) - 2 cs d'huile - 2 cs de farine - 4 grandes feuilles de sauge - 2 cs de chicorée liquide - fromage râpé. Émincez les oignons. Faites Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux. Chauffer la crêpe au beurre et la faire glisser sur une assiette. Ouvrir les St Jacques, récupérer les noix et les coraux. Rincer le tout à l'eau très froide. C'est facile à faire et imparable pour se sentir comme chez moi en Bretagne ! Il reste plus qu'à se servir une bonne bolée de cidre et le bonheur. Ajouter la fondue de poireaux à la béchamel puis les dés de jambon. You can cook Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it. Ingredients of Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux Prepare 6 of noix de Saint Jacques. It's 500 of de poireaux. It's 20 g of beurre salé. You need 1 Cuillère à soupe of d'huile de tournesol. You need 1 of pincée de piment du Périgord. You need 1 of peu de crème liquide. Prepare 2 of galettes au sarrasin offertes par le producteur de céréales. You need 1 of oignon rose de Roscoff. Coupez le poireau en fines lamelles. Ajoutez ensuite de l'eau pour recouvrir les lamelles de poireau. Un plat d'une grande délicatesse ! Mélanger ensuite aux poireaux; Garnir les crêpes avec cette préparation et. Crèpe bretonne aux St Jacques et aux poireaux step by step Ouvrir les St Jacques, récupérer les noix et les coraux. Rincer le tout à l'eau très froide. Eplucher et laver les poireaux puis les couper en tronçons d'1 à 2 centimètre.. Dans une sauteuse faire chauffer ensemble le beurre salé et l'huile de tournesol.. Emincer l'oignon et faire revenir dans la sauteuse. Quand l'oignon est doré ajouter les poireaux et laisser compoter pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient bien fondants. Faire chauffer le four à 180°. Etaler les galettes sur des assiettes qui supportent de passer au four à 180°, déposer la moitié de la fondue de poireau sur chacune puis 3 noix de St Jacques avec les coraux. Verser un peu de crème liquide et répartir une pincée de piment. Rabattre les bords des galettes vers l'intérieur maintenir avec des piques en bois si besoin. Mettre les assiettes au four pendant 6/7 minutes. Servir directement à table, attention les assiettes sont chaudes !!!. Dans une casserole, faire fondre le beurre et, dès qu'il commence à mousser, y verser les poireaux, les laisser revenir quelques instants puis les saupoudrer de farine, lier avec le vin blanc, laisser cuire quelques minutes à feu doux. Saler, poivrer, râper la noix de muscade et compléter avec un verre d'eau. Voici la recette d'une institution en Bretagne, une galette de blé noir, noix de Saint-Jacques et fondue de poireaux. **** Les détails de la recette **** Ing. Quand te prends une envie de noix de St-Jacques. J'adore les associer avec le poireaux, et ayant encore de la pâte à crêpe au sarrasin à utiliser, le choix du menu était évident ! Oignonsde Roscoff à la coque. Les Ingrédients (pour 4 Personnes) : 4 oignons de Roscoff; 20 g de beurre; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; fleur de sel et poivre du moulin; gros sel; La Préparation. 1.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2.Laver soigneusement les oignons sans les éplucher. 3.Les disposer dans un plat sur une couche de gros sel et Je vous parlais hier du concours de soupe à l'oignon lancé par Seth Goldschlager dans son article "Seeking the perfect onion soup" du journal Metro. Voici ma réalisation, faite avec des oignons rosés de Roscoff Bretagne que j'ai achetés chez mon maraîcher du marché de samedi. La recette était fournie avec la tresse d'oignons. .J'ai pris un grand plaisir à faire cette soupe, qui est d'ailleur très facile à élaborer. C'était la première fois que j'en faisais une et je recommencerai, surtout qu'elle a eu beaucoup de succès à la soin de choisir des bols qui puissent passer sous le grill, j'ai pris des ramequins individuels pour être sûre de ne pas faire de de vous confier la recette que j'ai suivie sur l'emballage des oignons, voici un petit laïus sur les oignons de Roscoff Chaque année, les producteurs allaient vendre leurs tresses d'oignon au porte-a-porte en Angleterre. De par des qualités de conservation et sa richesse en vitamines, il a accompagné pendant plusieurs siècles les marins dans leurs tressage est le procédé naturel de conservation des Oignons Rosés de Roscoff. Pendus dans un endroit frais et sec ils conservent toute leur saveur plusieurs semaines. J'ai beaucoup aimé cette soupe, LUI aussi. C'est une recette à laquelle on ne pense jamais, ou alors dans des contextes de fête du nouvel an... C'est pourtant très bon, facile à faire et même gourmet si on soigne la présentation, les croûtons et le gratiné! Soupe à l'oignon rosé de RoscoffIngrédients 2 pers- 500g d'oignons- 50g de beurre ou 2 à 3 cs d'huile d'olive- 1 cs de farine- sel, poivre- 2 cubes de bouillon + 1 litre d'eau ou 1 litre de bouillon- ail- 100g de gruyère râpé- des croûtonsPeler les oignons et les émincer finement. Les faire revenir dans le beurre ou dans l'huile jusqu'à brunissement la farine, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à blondissement de la farine 2 à 3 minutes.Ajouter 1 litre d'eau et les deux cubes de bouillon ou 1 litre de bouillon de volaille et porter à la limite de l'ébullition puis laisser mijoter tranquillement pendant 30 à 35 ce temps, préparer les croutons de pain avec des tranches de pain frottées à l'ail, et les placer au fond de bols. Y verser la soupe et parsemer de gruyère râpé puis passer au grill. Instructions Hachez grossièrement 3 petits oignons de Roscoff (ou 2 gros). Mettez-les dans une casserole. Ajoutez 1 poire coupée en morceaux et quelques raisins secs. Ajoutez 3 cuillères à café de miel et 3 cuillères à soupe de vinaigre, salez. Faites mijoter 2 heures à feu très doux à couvert. Remuez de temps en temps. Je prépare la soupe à l’oignon quand je n’ai plus de légumes frais. Avec l’hiver, j’ai toujours envie de soupe et j’ai réalisé que je n’avais encore jamais mis ma recette de soupe à l’oignon sur le blog. J’en fais assez souvent surtout quand je n’ai pas acheté assez de légumes pour tenir toute la semaine. J’ai toujours des oignons d’avance. Mais je n’ai pas toujours du bon bouillon de poule ou de carcasses de poulet. Cette fois-ci, j’avais des oignons roses de Roscoff que l’on appelle les Johnnies »et il me restait du bouillon. J’ai réalisé cette recette après avoir préparer ma poule au pot et nourri un régiment. Comme, j’étais seule pour le déjeuner, j’ai réussi en 30 minutes à faire mitonner mes petits oignons avec mon bouillon. Je me suis régalée, j’ai ajouté des petits croûtons frits à l’ail et du fromage de brebis râpé. Mon basilic avait résisté à l’hiver, en plus de faire joli sur la photo, il apporte un peu de fraîcheur à cette recette hivernale. Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes 2 oignons roses de Roscoff10 g de beurre2 c. à s. de farine500 ml de bouillon de poule1 tranche de pain1 c. à s. d'huile d'olive1 gousse d'ailSel et poivreFromage râpé Commencer par éplucher les oignons et à les couper très finement. Dans une casserole faire fondre le beurre et y faire rissoler les oignons à feu doux. Quand ils deviennent transparents ajouter la farine en pluie et bien remuer. Ajouter le bouillon, assaisonner et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Au moment de servir, frotter la tranche de pain avec la gousse d’ail et couper en petits croûtons. Faire revenir rapidement dans une poêle avec l’huile. Verser la soupe dans un bol et ajouter les croûtons avec le fromage râper déguster aussitôt. Celaprend environ 10 minutes. Pendant ce temps, placez dans un saladier le tofu, la fécule, la sauce de soja, le miso, du poivre, les épices et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez enfin les oignons et mélangez. Goûtez et rectifiez le sel et le poivre. Abaissez la pâte et placez-la dans de petits moules graissés et farinés.

INGREDIENTS pour 4 personnes * 1 chou-fleur de 600 g * 1 oignon * 1 blanc de poireau * 1 branche de céleri * 2 pommes de terre * 1 brindille de thym * 1 feuille de laurier * 1/2 bouquet de ciboulette * 20 g de beurre * 3 bouillon cubes de volaille * 10 cl crème liquide * Sel, poivre PREPARATION * Détacher les bouquets de chou-fleur * Plonger les bouquets dans de l'eau bouillantes et les faire cuire 10min * Les égoutter * Peler l'oignon et les pommes de terre * Eplucher le poireau et le céleri * Les émincer ainsi que l'oignon * Détailler les pommes de terre en cubes * Faire fondre le beurre dans une casserole, y jeter l'oignon et le poireau * Mélanger et laisser suer jusqu'à ce que les légumes soient translucides * Ajouter le thym, le laurier et le céleri * Poursuivre la cuisson quelques minutes * Dissoudre le bouillon cubes dans 1,5 litre d'eau * En mouiller les légumes * Ajouter le chou-fleur ainsi que les cubes de pommes de terre * Saler, poivrer * Porter à ébullition et cuire 20 min à petit feu * Mixer grossièrement la soupe, ajouter la crème * Remettre sur le feu et saupoudrer de ciboulette ciselée * Servir chaud

LaFête de l’Oignon de Roscoff . Les navettes gratuites Roskobus fonctionnent tout le week-end de 9h à 19h30, ces navettes seront renforcées par une navette supplémentaire qui fera le trajet direct de la salle polyvalente de Lagadennou vers le quai d’Auxerre de 11h à 19h le samedi et le dimanche. Vendredi 19 aout, en ouverture :
Recette vinaigrette légère à l'ail noir Vinaigrette légère faite maison à l'ail noir L'ail en général, et l'ail noir en particulier est plein de vertus anticoagulant, antioxydant, anticancéreux, antiviral, immunostimulant, ... Il contient aussi des vitamines A, B1, B2, B6 et C, et est très... Lire la suite Verrine bretonne de betterave chioggia et rillettes de canard basque Verrine bretonne de betterave chioggia et rillettes de canard basque Ce midi on sort ce qu'on a de bon sous la main pour préparer une planche apéro sur le thème de la Bretagne et du pays Basque, ... et bien sur avec mon pain au levain fait maison la... Lire la suite Idée apéro du sud ouest Idée apéro du sud ouest Il y a bien longtemps que je ne propose plus de cacahouètes à l'apéritif, et que je remplace de plus en plus souvent un alcool fort par une bonne bouteille de vin. Je vous propose aujourd'hui deux produits du sud ouest de la France,... Lire la suite Planche apéro bretonne Planche apéro bretonne Visite surprise d'un ami, alors on sort ce qu'on a sous la main pour préparer une planche apéro sur le thème de la Bretagne, avec un mélange terre et mer ... et bien sur avec mon pain au levain fait maison la recette ici >>> .... Lire la suite Le boudin basque Le boudin basque La cuisine Basque est généreuse, savoureuse, familiale mais subtile, a du caractère, tout à l’image de son territoire et de ses habitants. Entre le boudin blanc et le boudin noir, et leurs lieux d'origines, il existe des dizaines de recettes... Lire la suite Les 3 vies d'une gousse de vanille Les 3 vies d'une gousse de vanille Une gousse de vanille coûte très cher depuis plusieurs mois. Ses arômes sont dans la graine qu'on extrait au moment où on prépare une recette, mais aussi dans la gousse. Il en existe plusieurs variétés, ce n'est pas... Lire la suite Paté de chevreuil et Saint-Emilion Pâté de chevreuil et Saint-Emilion A l'occasion d'un apéritif, j'ai voulu associer deux produits du sud-ouest de la France un pâté de chevreuil d'une conserverie artisanale "L'armoire à conserves" un vin de Bordeaux de vigneron indépendant, Saint-Emilion... Lire la suite Rillettes de cochon aux olives vertes et piquillos Rillettes de cochon aux olives vertes et piquillos Mes baguettes au levain sorties du four, il me fallait un produit digne d'une dégustation pour un apéro et ses tartinades. Coté cocktail, ce sera une vodka au jus d'oranges pressées avec un trait de Grand... Lire la suite Soupe à l'oignon de Roscoff Soupe à l'oignon de Roscoff Nous sommes en mode confinement, le froid est revenu. Je suis allé fouiller dans mes armoires et j'ai eu l'idée de faire une soupe à l'oignon. Par manque de produit frais, j'ai fait simple en ouvrant un bocal de la conserverie... Lire la suite Oignon de Roscoff AOP L'oignon de Roscoff AOP Avec l'oignon doux de Trébons, l'oignon rose de Roscoff est mon oignon préféré au quotidien dans ma cuisine. Je suis triste quand je n'arrive pas à en trouver. Je me réfugie alors vers d'autres espèces d'oignons roses dans l'attente.... Lire la suite
Consommél’oignon de Roscoff cuit. Cuit, la texture de l’oignon devient fondante. Il se cuit aussi rapidement par rapport aux autres oignons, et est très pratique à cuisiner. On le retrouve beaucoup notamment dans les sauces, soupes, poêlé de légume Consommé cru. Cru, l’oignon est croquant et juteux et à une odeur fruitée. Son
Ce week-end, le vent a soufflé fort sur les côtes finistériennes, et au retour d’une balade en bord de mer, pour admirer le magnifique spectacle des vagues s’écrasant sur les roches, nous avons apprécié de nous réchauffer avec une bonne soupe. La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française; j’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff une brasserie bretonne, du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien. Bien sûr, vous pouvez choisir une autre bière, une autre variété d’oignons et un simple bouillon de volaille. prép 15 min/ cuisson 45 min Ingrédients/6 personnes 1 kg d’oignons rosés de Roscoff 50 g de beurre 1/2 sel 1 c à s de farine 25 cl de Coreff ambrée bière bretonne 1,8 l de bouillon de Kig ha farz ou de bouillon de volaille Sel, poivre Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles, au couteau ou à la mandoline. Faites fondre le beurre dans une cocotte, à feu assez fort. Ajoutez-y les rondelles d’oignon. Faites suer pendant une quinzaine de minutes jusqu’à légère coloration. Ajoutez la farine, remuez à l’aide d’une cuillère en bois, et mouillez avec la bière. Portez à ébullition, laissez réduire de moitié puis mouillez avec le bouillon. Poivrez. Portez de nouveau à ébullition , réduire ensuite le feu et faites cuire 30 min environ. On peut cuire avec ou sans couvercle. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez avec du fromage râpé et des croûtons frottés à l’ail, servis à part. Vous pouvez aussi gratiner cette soupe en répartissant la soupe dans des bols, en ajoutant dessus des tranches de pain qui vont flotter, saupoudrez généreusement de fromage râpé, et passez sous le grill du four jusqu’à coloration du fromage. Je partage avec vous quelques photos prises lors de cette balade le long du littoral finistérien ! La11e édition de la Fête de l'oignon de Roscoff aura lieu les 24 et 25 août avec 2 sites animés tout le week-end : le village des Johnnies sur l'aire de jeux du quai d'Auxerre (marché aux oignons, démonstration de tressage d'oignons, vente en vrac et en tresses), et le village Tad Coz sur le parking situé derrière la Poste (exposition de vieux tracteurs et de
La récolte de l'oignon de Roscoff se fait au mois d'août il se conserve ensuite dans de bonnes conditions jusqu'au mois de mai sans traitement chimique. Sa force et sa typicité sont le fruit du savoir faire des producteurs d'oignon de Roscoff et aussi de sa variété qui est sélectionnée depuis plus de 300 ans et bien entendu de son terroir situé à proximité de la mer. Typicité et caractéristiques de l'oignon de Roscoff Dans le cadre de l'Appellation d'Origine Protégée AOP l'oignon de Roscoff doit répondre à des conditions de production très précises être un produit de qualité avoir une forte typicité lié à son terroir et au savoir faire de ses producteurs En effet il est cultivé sur des sols profonds et très fertiles sur la côte nord-finistérienne qui bénéficie d'un climat océanique tempéré où les écart de température entre le jour et la nuit, l'hiver et l'été sont faibles, de plus les pluies sont régulières toute l'année, autant d'éléments qui favorisent la culture de l'oignon de Roscoff. A ce jour ce sont 24 communes qui ont été retenues pour représenter un savoir faire ancien pour la culture de ce condiment. Vous voulez en savoir plus sur le mode de culture et les spécificités de cet oignon ? Retrouvez tout cela sur le site du syndicat de défense de l'oignon de Roscoff en cliquant ici AOP Oignon de Roscoff Ces Oignons de Roscoff bénéficient de l'Appellation d’Origine Protégée AOP, un label crée en 1992 par la Communauté Européenne. L’AOP est utilisée pour certifier qu’un produit est transformé dans une aire géographique précise par un producteur local et avec des ingrédients locaux. Fiche technique Région de provenance Bretagne
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